能吃。
蒸蛋水放多了也是可以吃的,并不会滋生不留人体健康的物质,只是会影响蒸蛋的外观,食用之后并不会对人体的健康造成威胁,不需要太过于担心。
但要是蒸蛋出现酸味或者其他异味,那么这样的蒸蛋就有可能已经变质,不建议再进行食用,避免对人体的健康造成威胁。
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