根据情况看。
大麦青汁在过期后,要是出现变质的情况时,在微生物的作用下,可能会产生霉菌等物质,而食物变质产生的霉菌大多都是有毒物质,食用后会引起人体出现中毒反应,严重时还会对人体细胞产生影响,增加患重病的危险。
但大麦若叶青汁过期,并不是马上就会出现变质,只不过过期的食品,大多的营养物质可能被挥发,食用价值不高,并且为了人体健康安全起见,一般不会食用。
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