雪莲子和皂角米是一个东西吗？

是的。

雪莲子和皂角米是同一种东西，只是叫法不同而已，其还有皂角仁、皂角精等名称，属于皂荚的果实。其含有丰富的蛋白质、植物胶质、纤维素、半乳糖等营养成分，同时其属于高能量、低脂肪的食物。具有较高的营养价值，食用后能够起到润肠通便、祛风消肿、美容养颜等多种功效。