小苏打熬粥能养胃吗？

熬粥时放入适量的小苏打，即食用碱有一定的养胃作用。

因为小苏打是碳酸氢钠，呈碱性，将其放入粥中，不仅可以让粥食更为粘稠软烂，口感更好吃，更利于身体消化吸收粥中的营养物质，同时碱还有中和胃酸的作用，食用这样的粥更利于肠胃健康，对于胃酸分泌过多的肠胃疾病者来说具有一定的养胃作用，和饮用小苏打水是一个道理。