看外形
未成熟的榴莲外壳颜色一般都是呈青色的,越青表示越生。因此我们在挑选榴莲的时候要选那种颜色偏黄一点的,这种成熟度较好。另外尽量选那种榴莲外形圆的,最好表面偏凸出来的这种,这种说明果肉多。
闻味道
生的榴莲闻起来没有什么特殊的味道,但如果是已经成熟的榴莲的话闻着会有一股独特的浓郁的香气,这样的榴莲口感最好。但如果是那种熟过多已经开始出现腐坏的榴莲的话,闻起来就会有一股酒味。
捏刺尖
如果想知道榴莲熟没熟的话可以捏起来榴莲外壳上两个相邻的词,看看两个刺能不能捏到一起,如果可以的话则说明榴莲壳已经变软了,榴莲的成熟度也较好。
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