口蘑需要进行焯水吗？

建议焯一下。

口蘑作为一种真菌类食物，加上又常年正常在野外，身上难免会携带有一定量的细菌以及微生物，不进行焯水很难将其中的杂质去除，其次再加上口蘑水分比较多，焯水可以将其中对于的水分处理掉，之后再进行食用，口感会更加好。