怎么样判断口蘑是否变质

口蘑是一种野生的白色伞菌属野生蘑菇，要判断其是否发生了变质，那么还是比较简单的，一般可以通过气味进行辨别，变质的口蘑会具有一股酸味以及臭味，其次就是变质的口蘑表面会发黑，同时还会具有粘液物质，并且比较干瘪；最后就是可以看有没有白色的东西附在口莫桑，要是杂质比较多，那么这样的口蘑是多食发生了变质，因为质量好的口蘑具有光滑的质感和明亮的白色，白蘑菇应该是完美无瑕的。