虽然红豆和薏米中都含有色素,但薏米的色素是白色的,要是单独泡水并不会出现其他颜色,而红豆的色素是红色的,因此和薏米一起泡水时,经过水将色素稀释后,一般会让红豆薏米茶的颜色呈淡红色。
但由于红豆薏米茶中的颜色主要来自于红豆,要是红豆的分量低一些,就会导致红豆薏米茶的颜色浅一些,要是红豆的分量多一些,红豆薏米茶的颜色就会更深一些。
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