板栗怎么样能变得更甜

进行风干

将板栗自然进行风干的话会使得板栗变得更甜，这是因为风干之后板栗中的水分就完全蒸发掉了，板栗中糖分的浓度就会大大提升，这样吃起来口感就会更甜了。

低温保存

如果觉得板栗不够甜的话，可以将其放置在温度较低的地方保存，因为在低温环境下，板栗当中的淀粉在淀粉酶的作用下就会快速的水解成麦芽糖和葡萄糖，这样就能使得板栗变甜。