柿子里面软软的是什么

软籽。

我们在吃柿子的时候会发现柿子里面会有许多一片片的软的片状物，而这些软的其实是柿子的软籽。软籽其实是种子的外衣，柿子在发育的过程中有些没有发育好的种子就会将这层外衣留下来形成软籽。这些软籽的成分和果肉是一致的，因此是可以食用的，且其口感十分的Q弹。