无花果猪蹄汤

材料：猪蹄2只、无花果200g、金针菇100g、生姜、胡椒、大蒜等适量。

做法：

1. 先将猪蹄去毛，洗净，切小块，金针菇洗净，无花果洗净，生姜切片，胡椒碾成粉末，打碎拍碎备用。

2. 将猪蹄享用开水加料酒焯水处理，沥干洗净血水。

3. 锅中加适量水，放入猪蹄、生姜、胡椒、大蒜、大火烧开，煮至猪蹄熟烂。

4. 放入金针菇，再煮30分钟，加入食盐、鸡精、葱花等调味即可。