只要是淀粉都是可以的。
对于饺子皮中用什么淀粉最好并没有具体规定,市面上所售的淀粉都是可以的,比如玉米淀粉、土豆淀粉等都是生活中比较常见的两种淀粉,都可以用来加在面粉中做成饺子皮,建议可以直接选择自己比较方便购买的淀粉即可。
加入淀粉做出来的饺子皮是非常透亮坚实的,而且口感也更软糯、有嚼劲一些,更重要的是在煮饺子的过程中也不容易破皮了,建议可以根据个人的口味爱好来适量添加一些。
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