加入具有芳香气味的配料。
牛肉中含有丰富的蛋白质,除了直接烹饪将其剁成碎加在饺子里面做成饺子馅也是非常好吃的。
但是由于牛肉具有一定的肉腥味,所以一般在日常生活中经常将其与大葱、芹菜、香菜、小茴香等具有芳香气味的配料一起做成肉馅,这样不仅可以有效抑制住牛肉的腥味,而且还能起到提鲜的作用。
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