看个人口味。
花甲是最为常见的一种蛤蜊科的食物,如果要比较蛤蜊和花甲的话,一般是把花甲和其他蛤蜊科的相比较,例如文蛤或血蛤等,这些贝类的肉质其实在本质上相差不大,如文蛤,它的个头一般比花甲大,而且里面的肉质也是比花甲多一些,而且价格也是便宜一点,而花甲壳小,里面的肉质少,但是味道却是十分的鲜美,拿来炖汤或者是爆炒都比较入味。
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