面粉和南瓜的比例一般是2:1。
如果南瓜放得太多的话,面粉就不好揉了,而且粘性还会比较大,不容易成形,发酵的话也有点影响,做出来的南瓜饼可能味道不是很筋道,而且会比较松散。
如果是面粉放多了的话,南瓜的味道会减少,可能吃起来跟没放南瓜差不多,而且口感也不会那么软,所以做南瓜饼的话比例是要搭配好的。
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