嫩南瓜放久了会变成老南瓜吗？

不会。

嫩南瓜属于成熟度不高的南瓜，采摘下来后经过一段时间的放置，水分会逐渐流失，内部的淀粉含量也不足以分解成足够多的糖分，使果肉变老变甜，加上表皮纤薄，很容易遭受细菌等微生物的侵袭，出现腐坏变质的现象，可能放不了几天就坏了，因此想要吃老南瓜一定要瓜藤上老熟的才行。