鸭子常年在水中活动,食性比较杂,引起是具有一定腥味的,所以在炒鸭肉的时候,需要进行去腥,否则鸭肉吃起来口感会不好,一般可以选择生姜、料酒以及柠檬等生活中常见的食材进行去腥,还可以选择将其于味道比较重的食材一起炖,比如辣椒、大蒜以及香葱等,都是可以帮助去除鸭肉的腥味的。
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