能吃。
人参果果皮中也含有丰富的维生素和矿物质元素,食用可补充营养物质,且不含有毒成分,而且质地和苹果皮类似,不坚硬粗糙损伤肠胃,是可以放心吃的,其全果可食,是真正不浪费的水果,只是果皮口感寡淡,味道并不好吃,因此大部分人为了提升食用人参果的口感,会去皮品尝。
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