鸡蛋和红薯为啥不能一起吃

可以一起吃。

鸡蛋和红薯并不是说不能一起吃，只是说要适量，因为红薯味甘，性平，其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、胡萝卜素、淀粉、叶酸等以及钾、钙等营养成分；而鸡蛋味甘，性平，含有大量的蛋白质、脂肪、核黄素、卵磷脂、胆固醇以及钙、磷、铁等营养成分，这两者食用在性味以及成分上均无相克冲突，是可以一起吃的，但不宜多吃，避免加重人体胃肠道负担。