适合孕妇的樱桃食谱

樱桃萝卜

主料：胡萝卜300克，鸡蛋1个。

辅料：香油5克，白糖、面粉、水淀粉、酱油各50克，番茄酱2525克，精盐2克，味精1克，醋15克，植物油1000克。

制法

1. 胡萝卜洗净，切成1.3厘米见方的丁，放人沸水锅内焯透，捞出用凉水泡凉，沥去水分放入碗内，加入鸡蛋、水淀糊分、面粉拌成糊状。

2. 将酱油、白糖、醋、番茄酱、精盐、味精、水淀粉和50克清水放人碗内，兑成芡汁。

3. 炒锅上火，放人植物油，烧至七成热，将胡萝卜丁挂糊后，炸至表面酥脆呈金黄色时捞出沥油。

4. 炒锅留底油少许，倒人兑好的汁炒浓，下胡萝卜丁，翻炒均匀，淋人香油，盛入盘内即成。

风味特点：色泽红润，外酥里嫩，鲜香适口。

营养成分：含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素是促进胎儿生长发育、增强母体抵抗力不可缺少的一种营养素。

樱桃鱼丁

主料： 鱼150克。

调料： 植物油30克、料酒10克、白砂糖5克、醋5克、鸡蛋清20克、淀粉(豌豆)5克、酱油5克、大葱5克、姜5克、大蒜5克、辣椒油5克。

制作方法

1. 将鱼肉切成大片，在大片上割斜直花刀，再切成樱桃大小的方丁；葱姜切末。

2. 将鱼丁放蛋粉中抓拌均匀。

3. 勺内加油烧至八成热时，将鱼丁放入油中，炸至焦黄色捞出。

4. 勺内加油烧热，放入调料，汤沸时，调好口味，勾芡，再把鱼丁下勺，颠翻几下，加椒油即可。

适用人群：孕晚期的孕妈妈。