鱼汤怎么熬比较白

先将鱼煎一下再熬。

想要熬出来的鱼汤比较白的话，在熬鱼汤之前要先将鱼肉煎一下，鱼皮中含有大量的鱼胶成分，将其煎制之后鱼皮就会更加容易溶解，因为鱼胶的作用这时候熬出来的鱼汤颜色就会更加的白，喝起来的口感就会更鲜。