基围虾的营养价值及功效

1.补充营养

每100克基围虾的营养成分中蛋白质含量约有18.2克，脂肪仅为1.4克，是很不错的高蛋白、低脂肪食物，适当的食用些基围虾对营养需求旺盛的人来说是良好的补充方式。

2.延缓衰老

基围虾体内含有较多的虾青素成分，这种物质对于时差过大一时调整不过来的“时差症”有一定的帮助，此外虾青素还是一种强大的抗氧化剂，抗氧化作用要优于维生素E，常添加于抗氧化护肤品中。

3.调节神经

基围虾的虾皮有一定的镇静作用，常用来辅助治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等疾病，基围虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中，对神经细胞起着不错的调节作用。