玫瑰花不能用开水泡吗？

不建议用。

在泡玫瑰花水的时候是不建议用开水的，因为玫瑰花中含有许多不耐高温的营养成分，特别是其中那些维生素，如果直接用开水冲泡的话就会使得这些成分被破坏掉，从而会降低其营养价值。所以为了保证玫瑰花水的营养价值，一般建议使用温水冲泡，并且这样泡出来的玫瑰花水口感更好。