不建议吃。
因为使用开水是不能将生鸭蛋冲熟的,而没有完全加熟的鸭蛋,其中可能还会含有细菌微生物、寄生虫等对健康有害的物质,食用了的话可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕、头痛等各种不适,并且口感和气味也并不太好,部分不能适应的人食用,也可能会有恶心、呕吐的情况,所以生鸭蛋是不建议用开水冲泡来吃的。
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