一天不能超过几个蛋黄

因人而异。

对于正常人来说，一天摄入的蛋黄数量一般建议不要超过5个，因为蛋黄集中了鸡蛋里大部分的营养物质，一次性食用太多的话，会占据人体大部分的热量空间，使得其他的营养难以摄入，不利于膳食均衡。

对于胆固醇偏高的人群来说，因为蛋黄中含有丰富的胆固醇，虽然没有确切的理论说明饮食与体内胆固醇含量的具体关系，但是这类人群最好一天还是不要食用超过2个蛋黄。