视情况而定。
如果莲子是带有莲子心的莲子,那么莲子心发苦是属于正常的情况,在没有变质的情况下是可以继续吃的,对人体来说还能起到清心去热、止血涩精、消暑除烦的作用。
如果莲子心已经去除干净,但此时还是发苦的话,那么就不建议再继续吃了,因为此时的莲子很有可能已经发生了变质的情况,继续食用的话容易对人体健康产生一定的危害。
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