会的。
一般要是剥开榴莲之后发现榴莲没有熟,那么这时候不要太担心,可以将榴莲使用保鲜膜包起来,然后置于常温下保存,榴莲存放过程中会自己释放乙烯,从而慢慢催熟,存放的时间越长,那么榴莲成熟度越高,因此榴莲开了之后是可以自己熟的,只是时间比较慢。
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