茯苓和绿豆一起吃的好处

利水消肿

茯苓有利水渗湿的功效，适用于水肿等病症，《本草纲目》中记载绿豆“治痘毒，利肿胀，绿豆有利尿明目的作用，两者同食，利水消肿药效更佳。

清凉解毒

绿豆含有鞣质、黄酮类化合物和绿豆蛋白等有效成分，有解毒作用。绿豆性寒，绿豆粥是夏季解暑食疗，清暑开胃，加入茯苓，既能解暑又能祛湿，老少皆宜。

健脾除湿

茯苓性平、味甘淡，有健脾除湿的功效，绿豆含有蛋白质、氨基酸、维生素等多种营养物质，有极高的营养价值，可以增强食欲和保护肝脏。茯苓和绿豆一起食用，有健脾除湿、抗菌抑菌的功效。

增强免疫

绿豆含有香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等生物活性物质，能增强机体免疫功能，增加吞噬细胞的数量。茯苓含有茯苓多糖、茯苓酸、麦角甾醇等有效成分，能够促进体内物质的新陈代谢，提高免疫功能。

美容养颜

茯苓含有茯苓多糖等有效成分，能够有效抑制黑色素的沉着，有美容淡斑的功效。绿豆含有多种维生素，与茯苓一起食用，有美容养颜的功效。

改善睡眠

茯苓有利尿、镇静、抗菌作用，绿豆含有氨基酸、β-胡萝卜素和微量元素等营养成分，有抗衰防老的功效。茯苓和绿豆一起食用，可以改善失眠多梦、眩晕心悸等症状。