腊肉炒什么菜好吃

1. 青椒。腊肉的味道比较咸，而青椒的辣味很适合与腊肉的咸香味搭配，青椒炒腊肉是比较经典的一道菜。

2. 蒜苔。蒜苔的营养丰富，食用以后带有微微的甜味，可以中和一部分腊肉的咸味，很适合下饭。

3. 冬笋。冬笋鲜嫩爽脆，再搭配上腊香味十足的腊肉，口感很好。

4. 芹菜。芹菜味道清香，口感鲜嫩，与腊肉不仅口感独特，而且色泽十分鲜艳。