需要加热。
寿司放冰箱一晚上后,其本身的温度会低很多,拿出来也是冰凉状态的,如果直接吃的话,进食冰冷刺激的食物可能会对肠胃造成一定的刺激,肠胃不好的人食用后可能会引起腹痛、腹泻等胃肠道反应,因此为了自身的健康,建议寿司从冰箱拿出来后最好是加热后再食用,这样不仅降低对身体的刺激,还有一定的杀菌效果。
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