米饭局部夹生

米饭只有一团或者几团地方没有熟，其他地方都熟透了，这可能与下米时是否均匀有关系，也可能是火的热度不均匀导致，这种米饭需要将夹生部位扎几个小洞，少量温水，再继续焖。