铁皮石斛鸡汤的做法

材料：铁皮石斛10克，鸡肉500克，生姜、食盐适量。

1. 将鸡肉切成块状，放入滚水中焯去血水。

2. 将鸡肉捞出，洗去浮沫，然后放入锅中。

3. 加入铁皮石斛和姜片，倒入清水。

4. 大火煮开，改小火再煮2小时左右。

5. 出锅前加入食盐调味。