魔芋是一种良好的碱性食品,常吃猪肉,牛肉等酸性食物的人可以吃魔芋来平衡一下体内的酸碱,魔芋中淀粉含35%,蛋白质占3%,钾,磷,硒等矿物质及维生素含量也比较丰富,魔芋中含有30%的葡苷露聚糖,葡苷露聚糖可以清除体内有害物质,组织致癌物质的吸收,魔芋因此有”抗癌魔衣”的称号,吃魔芋不仅可以减肥健美,还可以有效补充钙质。
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