切了一半的柠檬隔天还能吃吗？

可以。

柠檬切完如果还剩下一半的话，是可以将剩下的一半留到第二天再吃的。但是前提是要将柠檬用保鲜膜封好然后放入冰箱中冷藏保存，这样既能防止水分和其营养成分的流失，同时又能抑制细菌的滋生，这样第二天吃柠檬的口感才不会受到影响。