一般是不能吃了。
新鲜的山竹外皮呈紫红色,富有水分,虽然外壳看起硬,但是捏着比较软,其果壳有很多孔隙,质地较疏松,因此也就容易导致山竹的水分蒸发流失。
随着山竹放置时间越长,其流失的水分也就越多,果壳也会越硬,这样的山竹变质变味的可能性也就越大,因此硬的山竹一般是不建议再吃了,不过有小几率原因是因为山竹没熟。
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