浸泡糯米时放
在包粽子之前需要浸泡糯米,所以可以在浸泡糯米的时候加入适量食用碱,这样食用碱能更好的被糯米给吸收。
浸泡粽子时放
如果包粽子前忘记完碱水了,可以在粽子包完之后,把包好的粽子放入碱水中浸泡一段时间,这样也可以让粽子吸收碱水。
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