包粽子碱放多了怎么办呢？

冲洗淘洗糯米

如果还没有包粽子时发现碱多了，那么我们可以把糯米重新进行淘洗，去除里面多余的食用碱即可。

多加一些水

如果是包完粽子之后才发现碱放多了的话，那么可以在煮粽子的时候多加一些水，这样煮粽子的时候里面的碱会挥发掉一些，这样也能减轻粽子的碱味。

加白醋

在煮粽子的时候加入适量的白醋，醋和碱能够发生中和反应。这样就没有那么大的碱味了。