蜂蜜果脯损口感

糖分高的食物本身渗透压高、水分少不宜变质,可室温下保存,放入冰箱后由于低温会促使食品结晶析出糖分,虽然这种变化不影响食品安全,但影响食物的成色和口感。

巧克力放冰箱冷存后,会在表面结出一层白霜,影响口感,且易发霉变质。