代替主食食用

藜麦中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸、纤维素、维生素和矿物质，平时是可以代替主食来食用的，相对于精细米面来说，藜麦具有营养丰富、升血糖指数低、饱腹感强的优势，而且食用之后还能够促进肠胃的蠕动，改善便秘的现象。