黄鳝的营养功效与作用

黄鳝是常见的水产，味道鲜美可口，营养价值高，100克黄鳝含蛋白质18.8克，脂肪0.9克，钙38毫克，磷150毫克，铁1.6毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.95毫克，尼克酸3.1毫克。

黄鳝中还含有多种人体必需氨基酸和对人体有益的不饱和脂肪酸，食用黄鳝有补虚益气、温阳健脾等功效，一般人群皆可适量食用，体质较为虚弱或者气血不足的人群可以定期食用滋养身体。