都含有丰富的营养物质。
目前市面上的藜麦一般可分为白色、红色、黑色三种,其中白色的藜麦质地最软,含有更多的蛋白质,比较适合于肠胃消化功能不是很好的老人及小孩食用。
而红色和黑色的藜麦质地较硬,吃起来是比较有嚼劲的,其中含有更多的维生素B和叶酸,因此会更适合于牙口及肠胃功能较好的一般成年人食用。
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