藜麦有点苦能吃吗？

不建议吃。

皂角苷是由皂苷元与糖构成的复杂、具有生物活性的天然有机化合物，其味道比较苦，而且对人体来说具有一定的微毒性。

虽然在少量食用的情况下并不会对人体健康造成较大的伤害，但是如果一次食用量过多的话，也同样会使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐等身体不适的反应，所以有点苦的藜麦是不建议继续吃的。