藜麦为什么有三种颜色

是种皮的颜色。

市面上常见的藜麦通常有三种颜色，分别是白色、红色和黑色，其中藜麦的颜色是种皮的颜色，白藜麦因为没有种皮，所以呈现为白色。

其中白藜麦最常见，产量也是相对最高的，而红藜麦和黑藜麦则相对来说产量较低，但是不管是哪种藜麦，其中都含有非常丰富的营养物质，平时适量地吃一些的话都有助于身体维持健康的状态。