藜麦性温还是性寒

中性的食材。

藜麦是是藜科藜属植物，原产于南美洲安第斯山脉的哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁等中高海拔山区，是印第安人的传统主食，藜麦既不属于温性也不属于寒性，而是属于一种中性的食材。

而且藜麦中还含有非常丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、纤维素、维生素和矿物质，对于大部分人群来说平时在生活中都是可以适当地吃一些的，有助于促进人体的健康。