藜麦没开封过期了还能吃吗？

不建议继续吃了。

在保质期内是对食品安全性和有效性的保证，如果食品已经过了保质期的话，那么不仅其中所含的营养成分会发生一定的改变和流失，而且食品当中也可能会滋生微生物额发生变质的情况。

如果此时继续吃下去的话会不利于人体的健康，所以即使藜麦还没开封，但是已经过期了的话就不建议再继续吃了。