1. 开胃消食。酸豇豆经过乳酸菌发酵,口感十分酸爽,食用以后可以促进唾液的分泌,还能帮助食物在体内的消化和吸收。
2. 美容养颜。酸豇豆中富含膳食纤维,以及多种人体所需的维生素和矿物质,这些物质摄入体内可以加速机体排毒,还能促进肌肤的新陈代谢,起到美容养颜的作用。
3. 强健骨骼。酸豇豆中富含维生素C和β-胡萝卜素,在发酵过程中还会合成出B族维生素等营养成分,这些物质摄入体内有提高人体骨质健康的作用。
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