汉堡和米饭哪一个营养好

汉堡的营养结构更合理。

因为汉堡中的面包可以为人体补充碳水化合物，肉类补充蛋白质和能量，蔬菜补充维生素和菜特有的营养成分，酱料补充糖分，基本将人体所必需的7大营养素都涵盖了。

而米饭中最主要的成分就是淀粉，所含的营养不够全面，通常需要配和其他菜品食用，所以单纯从营养来看，汉堡是更好一些的。