儿童、孕妇谨慎食用
海参是营养滋补品,但是儿童食用会导致早熟,如长胡子等,对于婴幼儿来说海参含有的胶原蛋白难以消化吸收;孕妇食用海参可能会导致婴儿发育过大,难产,严重可能直接导致流产。
不食用过量
因为海参蛋白质丰富,富含胶原蛋白,如果一次性食用过多的话会给肠胃增加消化负担,建议每天不超过一只的数量;此感冒腹泻、患有肠炎者暂时不要食用海参。
不要与含鞣酸水果一起食用
葡萄、石榴、柿子、山楂等酸性水果或食物富含鞣酸物质,与海参同服会导致食用者口舌干燥、甚至流鼻血的情况。
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