花胶含有极为丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,食用后有相当的滋补作用和药用价值,能为虚弱体质补充丰富的营养,最适宜腰膝酸软,身体虚弱的人群食用,在食材搭配上,和牛奶、排骨、枸杞、西洋参、虫草、阿胶等材料一起煲汤,滋补效果是十分不错的。
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