1. 肉馅的蛋白质含量最低,脂肪含量最高。除此之外,肉馅还含有丰富的维生素B,并且提供人体必需的脂肪酸。具有滋阴润燥,可提供有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2. 面皮中的主要成分是面粉,因此富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效。
3. 鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。因此吃鸡蛋能够帮助提高记忆力。
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